RICETTE

Bocconcini di Rana Pescatrice in pastella di birra Dry-Hopped Lager su finto Humus

La rana pescatrice è un pesce versatile molto usato in special modo nella cucina francese e in quella giapponese.

La sua carne ha una consistenza simile a quella dell'aragosta e un sapore più delicato rispetto ad altri pesci più diffusi, come il salmone o la platessa.

La pastella di birra rende la frittura del pesce più leggera. Un segreto che conoscono in pochi: la birra rende i fritti croccanti, leggeri e dorati.

Sformatini di Riso al Caprino su crema di Zucca e birra India Pale Ale

Questi piccoli sformati di zucca al caprino possono essere serviti come sfizioso antipasto, sarà amata dai vostri amici vegetariani!

Tortino alla Discovery Amber Ale con crema fresca ai Frutti di Bosco

I Tortini alla Birra di Monica e Nicolò sono davvero deliziosi e molto belli da presentare in tavola, naturalmente accompagnati dalla nostra Discovery Amber Ale!

Riuscirete a stupire e soddisfare i vostri commensali!!!

PANCAKE ALLA BIRRA GOLDEN ALE CON RICOTTA E LAMPONI

Leggeri, soffici e morbidi al punto giusto e un sapore originale pur non sovrastando, la birra, sugli altri ingredienti.

In effetti il gusto di questi pancakes alla birra è molto delicato.

ORECCHIETTE ALLA BIRRA BLOND ALE

Orecchiette fresche fatte in casa alla birra Blond Ale con pesce spada e pomodorini sono un primo piatto saporito, fresco e leggero.

  Un sugo semplicissimo e veloce fatto con dadini di pesce spada e pomodorini appena saltati in padella. 

Lenticchie al Cartoccio con Dark Ale

Le lenticchie sono un contorno sano e gustoso molto amato.

Tradizionalmente protagonista del cenone di San Silvestro, questa è una ricetta facile da realizzare e regala una pietanza deliziosa, buona da mangiare in ogni occasione.

Si può servire con secondi di carne ma anche come primo piatto.

Salsa di Parmigiano Reggiano e Birra DISCOVERY AMBER ALE con porri appassiti

La ricetta di Febbraio è stata ideata e realizzata da Paola Uberti, fondatrice di LIBRICETTE.eu, del blog SLELLY e del sito SLELLYBOOKS.com.

Parente stretto della cipolla, il Porro ha un gusto più dolce e delicato e si abbina perfettamente a formaggi o al pesce.